Menu nhà hàng 5 sao là gì? Thực đơn nhà hàng 5 sao

Trước khi bắt đầu kinh doanh nhà hàng 5 sao thì việc xây dựng thực đơn là một bước vô cùng quan trọng. Một menu nhà hàng 5 sao phải đáp ứng đủ các yếu tố khoa học, đẳng cấp và ngon miệng để đáp ứng nhu cầu khách hàng. Vậy làm cách nào để xây dựng một thực đơn nhà hàng 5 sao đúng quy chuẩn?

Menu nhà hàng 5 sao là gì?

Menu món ăn nhà hàng 5 sao là một bảng danh sách liệt kê hết tất cả món ăn và thức uống mà nhà hàng có thể phục vụ cho khách. Menu của nhà hàng 5 sao phải được xây dựng một cách khoa học nhưng vẫn đảm bảo được số lượng cũng như chất lượng. Đáp ứng được nhu cầu về mặt dinh dưỡng và khẩu vị của khách hàng.

Trong thực đơn của nhà hàng 5 sao sẽ bao gồm nhiều món ăn và thức uống được phân loại rõ ràng, phương pháp chế biến cầu kỳ. Trong thực đơn sẽ được chia thành 3 nhóm món ăn chính là khai vị, món chính, tráng miệng. Các món ăn sẽ được mang lên phục vụ theo đúng trình tự để đảm bảo vị giác và dinh dưỡng cho khách hàng.

Tiêu chuẩn thực đơn của nhà hàng 5 sao:

Menu sẽ được thiết kế sao cho phù hợp với phong cách và phân khúc khách hàng mà nhà hàng muốn hướng đến. Một thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao phải được thiết kế dựa trên những tiêu chuẩn cơ bản sau:

• Đảm bảo được sự phong phú, đa dạng trong từng món ăn.

• Nguồn nguyên liệu chế biến đảm bảo chất lượng.

• Đạt sự cân bằng, hài hòa trong từng món ăn.

• Có sự sang trọng, đẳng cấp của tiêu chuẩn 5 sao.

• Hình thức trình bày bắt mắt, có tính thẩm mỹ cao.

Các kiểu menu món ăn nhà hàng 5 sao:

Menu gọi món lẻ:

Trong thực đơn gọi món lẻ sẽ được phân chia theo các nhóm món là khai vị, món chính, tráng miệng và thức uống... Tùy theo mô hình kinh doanh của từng nhà hàng mà menu có sự thay đổi nhất định. Sau khi khách hàng chọn xong món trong thực đơn thì đầu bếp bắt đầu chế biến và lên món. Giá khi gọi từng món lẻ thông thường sẽ cao hơn khi gọi nguyên set hoặc combo.

Menu buffet tự chọn:

Những nhà hàng phục vụ theo phong cách buffet sẽ cho khách hàng tự do di chuyển trong không gian để chọn món theo sở thích. trong một buổi tiệc buffet sẽ có lượng khách hàng rất đông lên đến hàng trăm người. Mô hình này hiện nay đang được nhiều thực khách yêu thích vì sự tự do, thoải mái khi dùng bữa.

Menu theo bữa ăn:

Đây là thực đơn gồm các món cố định cho mỗi bữa ăn nhưng vẫn đảm bảo sự đa dạng phong phú của các món. Dạng menu này thường được sử dụng cho các hội nghị, tiệc gia đình, tiệc cưới... Ưu điểm lớn nhất của dạng menu này là giá cả cố định để khách hàng dễ dàng tính toán được chi phí.

Menu chuyên phục vụ cho resort:

Menu này thường được thay đổi theo quy trình 14 ngày/lần để tránh cho khách hàng lưu trú lâu tại resort bị nhàm chán. Ngoài ra, các món ăn trong menu cũng phải đảm bảo đáp ứng đầy đủ các yếu tố chuẩn 5 sao.

Những lưu ý khi làm menu nhà hàng 5 sao:

Theo lời khuyên từ các chuyên gia, thì khi thiết kế menu bạn cần lưu ý những điều sau:

• Phù hợp với phong cách của nhà hàng.

• Tên các món ăn đơn giản, dễ hiểu.

• Thiết kế hình ảnh trên menu thu hút, bắt mắt.

• Thường xuyên thay đổi menu để đa dạng các món ăn.

• Có thực đơn đặc biệt dành riêng cho những dịp lễ, tết...

Thanh toán nhà hàng, quán ăn tiện lợi với ví điện tử TORO:

Ví điện tử TORO được ra đời nhằm bắt kịp xu hướng thanh toán không tiền mặt cũng như đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Với tích hợp những tính năng nổi bật, TORO chính là trợ thủ đắc lực của bạn trong đời sống thường ngày. Ngoài ra, ví điện tử TORO có thể liên kết được với tất cả các ngân hàng giúp bạn dễ dàng thực hiện thanh toán không tiền mặt.

TORO tích hợp hệ sinh thái số đa dạng đem lại trải nghiệm thanh toán đơn giản, tiện ích vượt trội như:

• Nạp tiền - mua thẻ điện thoại, thẻ game chiết khấu cạnh tranh.

• Du lịch - giải trí tiện lợi

• Thỏa thích mua sắm, thanh toán online và nhận nhiều khuyến mãi.

• Thanh toán hóa đơn dịch vụ tiện ích

• Miễn phí chuyển tiền 24/7 nhanh chóng, bảo mật

• Thanh toán Scan&Pay - quét QR code tại quầy an toàn, tiện lợi.

Ví TORO - Nền tảng thanh toán đa dịch vụ

Địa chỉ: Căn 00.12 và 00.13 Lakeview 1, số 19 đường Tố Hữu, phường Thủ Thiêm, TP Thủ Đức, TPHCM

Hotline: 1900 3009

Fanpage: https://www.facebook.com/torowallet

Website: https://toroewallet.com/